主料:
面粉，
300克
辅料:
提子，
50克白兰地酒，50克玉米油，
40克，
盐，
2克，
白糖，
60克，
酵母粉，
2克，
温水，
120克酒浸提子面包的做法步骤
1.主
辅料
： 面粉、提子、白兰地酒。
2.先把提子洗净。
3. 加适量白兰地酒浸泡2小时以上。
4. 面包桶加温水、玉米油、盐、白糖；再加面粉、酵母粉。
5. 启动面包机和面程序，25分钟即可。
6.把面团团圆，覆盖保鲜膜，一次发酵。
7. 发酵2倍大以上。
8. 取出面团，揉匀排气。
9. 分割3块，团圆后覆盖保鲜膜饧发15分钟。
10. 取一块面团，慢慢抻长，放入浸泡的“酒香提子”。
11.将其卷起。
12. 依次做完。
13. 放入面包桶二次发酵。
14. 发酵至满桶。
15. 放入面包机烘烤。
16. 烘烤50分钟即可。
17. 取出晾凉即可
小窍门&温馨提示
1、浸泡提子时，酒不宜过多，有酒香味就可以。
2、二次发酵满桶就可以，不要过头。我这个就过头了，结果面团漏气，中间塌陷，不好看了。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 面粉
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